Acma Tarifim
Malzemeler :
- 1 kg un
- 2 su bardagi sut
- 1 su bardagi sivi yag
- 2 yumurtanin beyazi ( sarisi uzerine)
- 1 paket yas maya ( 42 gr)
- 3 yemek kasigi toz seker
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 paket kabartma tozu
Yapilisi :
Ilk once sutu cam bir kaba koyup micro dalgada isitalim, sonra icine mayayi ve toz sekeri koyup kapagini kapatalim.Yoguracagimiz kaba unu ve diger tum malzemeleri ekleyelim, beklemekte olan sutle maya karisimini da ilave ederek guzelce yoguralim.
Hamuru 20dkk kadar uzerini orterek mayalanmaya birakalim. Bu arada tepsimize yagli kagidi koyalim. ( veya tepsinizi yaglayin )
Son olarak hamurumuzdan yumurta buyuklugunde parcalar alarak bir iki sefer dondererek simit biciminde uclarini birlestirip,tepsimize aralikli olarak dizelim. ( Eger hamur elimize yapisiyorsa,elimizi sivi yaga batirabiliriz)
Burdaki asil puf noktasi ; tepsi mayasidir. Yani tepsiye dizdikten sonra hemen firina koymyoruz,acmalarin bekleyerek kabarmasi gerekiyor..!!
Tepsi mayasi geldikten sonra acmalarin uzerine onceden ayirdigimiz yumurta sarilarini surelim. ( uzerine isterseniz susam,corekotu ekleyebilirsiniz .)
200° de uzeri kizarincaya kadar pisirelim.
( Ben dun aksam yaptim ve cocuklar bayildi...)
Afiyet Olsun...
