Pirasali Kek ( Borek ) Nasil Yapilir ?

     Pirasali Borek ( Kek )   

Malzemeler :

• 4 tane pirasanin beyaz kisimlari
• 1 tane kuru sogan
• 1 kirmizi veya yesil biber ( taze)
• 3 yumurta
• 150 gr beyaz peynir
• Yarim cay bardagi ince bulgur
• Yarim cay bardagi kaynar su
• 1 cay bardagindan biraz az zeytinyagi
• 3 yemek kasigi tepeleme un
• 1 paket ( 1 tatli kasigi ) kabartma tozu
• tuz, karabiber,pulbiber
• corek otu, susam

Yapilisi :

     Ilk once pirasalari, kuru sogani, ve biberi ince ince dograyip, tavaya zeytinyagini koyup guzelce kavuralim.

     Diger tarafta bir kaba ince bulguru kaynar suyumuzla islatip uzerini kapatarak sismesini bekliyoruz .

     Kavrulan pirasalarimiz soguyunca, yumurtayi ve ince dogradigimiz ( veya rendeledigimiz) beyaz peyniri ekleyip karistiralim.

     Son olarak, islattigimiz bulguru, kabartma tozunu, baharatlari ve unu da ekleyip karistiralim.

     Kucuk bir borcami yaglayip biraz da un serperek hazirlayalim.( Veya yagli kagit uzerine )

     Pirasali kekimizi dokelim, uzerine isterseniz corek otu ve susam da ekleyebilirsiniz.

     180° de uzeri kizarana kadar pisirip, sogudugunda servis yapalim.

     Yine bu da favori tariflerimden biri... mutlaka denemelisiniz .

Afiyet Olsun...

Pirasa Yemegi Nasil Yapilir ?

     Pirasa Yemegi   


Malzemeler :

• 4 adet pirasa
• 2 adet havuc
• yarim cay bardagi zeytinyagi
• yarim yemek kasigi biber salcasi
• yarim yemek kasigi domates salcasi
• yarim cay bardagi pilavlik bulgur
• tuz
• karabiber
• limon
• kaynamis su

Yapilisi :

     Havucu soyup ince ince dograyalim.

     Pirasalari da guzelce yikayarak havucla ayni kalinlikta dograyalim.

    ( Bu arada ben pirasanin sadece beyazlarini kullandim cocuklarim yesil kismini sevmedigi icin , ama siz yesillerini de dograyabilirsiniz .)

      Tencereyi ocaga koyup zeytin yagini ekleyelim.
     Yagimiz isininca havuclari ekleyip biraz soteleyelim.
      Sonra pirasalari ekliyoruz, onu da biraz soteledikten sonra salcalarimizi  ilave edelim.

     Ardindan da kaynattigimiz suyu sebzelerin uzerini basacak kadar ekledikten sonra kapagini kapatip kisik ateste pisirelim.

     Yemegimizi kontrol edelim, yari pismis haldeyken icine bulgurumuzu ekleyelim. Biraz da bulgurla pistikten sonra, tuz baharat ve ocagi kapatmadan once limon ekleyelim. 

Yemegimiz hazir...

Afiyet Olsun...