Orgulu Pogaca Malzemeler :
- 2 su bardagi ilik sut
- 1 su bardagi sivi yag
- 1 yemek kasigi seker
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 yumurta ( sarisi uzeri icin )
- 1 paket yas maya ( 42 gr )
- yaklasik 5 su bardagi kadar un
Ic Malzemesi :
- peynir
- maydanoz
- zeytin ( istege bagli )
Yapilisi :
Daha onceki hamur yogurma tekniginden bahsettigim uzere, hamurumuzu yoguruyoruz.
Mayalanmasi icin uzerini orterek dinlenmeye birakiyoruz.
Beklerken maydanozumuzu ince ince kiyip paynirli ic harcimizi ve zeytini hazirlayalim.
Mayalanan hamurumuzdan yumurta buyuklugunde parcalar alarak, elimizle acalim. Sonra actigimiz hamurumuzun sag ve sol taraflarindan serifler keselim. Orta kismina istediginiz ic harci koyarak bir sagdan ,bir soldan sira sira serifleri orgu seklinde gecirelim.
Yaglanmis tepsiye pogacalarimizi dizdikten sonra mutlaka bekletip, tepsi mayasinin gelmesine ozen gosterelim . (pisirmeden once )
Son olarak uzerine yumurta sarisi ve istenirse susam, corekotu serpilerek 200° de uzeri pembelesinceye kadar pisiriyoruz.
Afiyet Olsun...
