TAHINLI CEVIZLI COREK

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...




Tahinli Cevizli Corek  







Malzemeler:

• 1 kg un
• Yarim su bardagi sut
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 cay bardagi yogurt
• 1.5 tatli kasigi seker
• 1 yemek kasigi kuru maya

Ic malzemesi :

• Tahin
• Iri cekilmis ceviz
• Biraz toz seker

Yapilisi :

     Oncelikle sutu biraz isitalim, icine toz sekeri ve mayayi koyup uzerini kapatarak mayalanmaya birakalim.

     Beklerken yogurma kabimiza kalan tum malzemeleri koyalim. Sutle maya karisimini ekleyerek iyice yoguralim.

     Bu arada tahin, ceviz ve toz sekeri karistirip hazirlayalim.

     Hamuru ben 3 e boldum, siz daha kucuk corek yapmak isterseniz 4 e de bolebilirsiniz))

     Bezenin birini aliyoruz, oklavayla veya benim gibi elinizi sivi yaga batirarak yaklasik 1 cm kalinliginda aciyoruz. 

     Uzerine tahinli karisimdan surdukten sonra zarf biciminde katlayarak ters ceviriyoruz.

     Digerlerini de ayni sekilde yaparken hamurumuz dinlenmis oluyor. Daha sonra zarf seklinde beklettigimiz hamurumuzu tekrar 1 cm kalinliginda kare seklinde acip seritler halinde kesiyoruz.

     Seritleri spiral sekil vererek tepsiye dizip, 180° de ozeri pembelesinceye kadar pisiriyoruz.

Mutlaka denemelisiniz, benim en sevdigim tariflerimden birisi))

Afiyet Olsun...

Kivrim Tatli Tarifi

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

     Kivrim Tatli   




Malzemeler :

• 1 kg un
• 1 cay bardagi sivi yag
• 3 yemek kasigi toz seker
• 1 fiske tuz 1 paket kabartma tozu
• ilik su

Serbeti icin:

• 4 su bardagi toz seker
• 5 su bardagi su
• yarim limon 

Kizartmak icin sivi yag

Yapilisi :

     Ilk once serbeti icin gerekli malzemeleri tencereye koyup, kaynatalim. Kivami cok koyu olmayacak sekilde))

     Hazirladigimiz surubu sogumaya birakiyoruz.

     Tatlinin hamuru icin su haric tum malzemeleri yogurma kabina koyalim.

     Ister mikserle ister elimizle ilik su ekleyerek oldukca kaygan bir hamur haline getirelim.

     ( siringayla sikacagimiz icin kivami iyi ayarlayalim; kati olmasin)

     Hamur 20 dk kadar dinlendikten sonra , sivi yagi ocakta iyice kizdiralim.

     Hamuru krem santide kullandigimiz posetlere koyarak yagda kizartiyoruz.

     Sonra hic beklemeden kizaran tatliyi serbetin icine atalim. Biraz serbetini cekince servis edebilirsiniz.

Tatlimiz hazir, Afiyet Olsun...

Sutlac Tarifi

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

    Sutlac   

Malzemeler:

• 1 litre sut
• 1 su bardagi toz seker
• 1 cay bardagi kirik pirinc
• 1 kasik nisanta
• 1 kasik pirinc unu
• 1 fiske tuz

Yapilisi :

     Tencereye pirinci koyalim, 2 cay bardagi suyu ve tuzu ekleyip iyice piserelim.

     Baska bir tencereye de sutu ve sekeri koyup ,pisen pirincle karistiralim.Kaynamaya birakalim.

     Ayri kucuk bir kapta nisastayi ve pirinc ununu 2-3 kasik suyla ezelim. Kaynamakta olan tencerenin icine bir elimizle karistirarak sicim gibi akitalim.

     Karistirmaya devam ederek 10 dk kadar daha kaynatalim.Sonra ocaktan alip hemen kaselere dokelim.

     Uzerine tarcin ,ceviz veya findik ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

YAS PASTA ( DOGUM GUNU PASTASI)

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

      Dogum Gunu Pastasi   



Malzemeler:

• 7 adet yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• Yarim su bardagi su
• 1 su bardagi un
• 3 yemek kasigi kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarim cay kasigi tuz

Yapilisi:

     Yumurtalarin sarilariyla beyazlarini ayiralim.

     Once beyazlarinin icine 1 su bardagi toz sekerin yarisini ( yani yarim su bardagi ) ekleyerek mikserle iyice kopurene kadar cirpalim.

     Sonra diger kabdaki yumurta sarilarinin icine bardakta kalan yarim su bardagi sekeri ekleyerek cirpalim, yarim su bardagi suyu yavas yavas ekleyelim, daha sonra da tum malzemeleri eleyerek ekliyoruz.

     Bu asamadan sonra mikseri kapatip,kasikla karistirarak onceden kopurttugumuz yumurta akini ekleleyip kasikla karistiriyoruz.

   Yaglayip unladigimiz tepsiye dokuyoruz.

     175° firinda yaklasik 40-45 dk pisiriyoruz.

     Pisen kekimizi firindan cikarip oylece birakalim iyice sogusun.

     Daha sonra tepsiyi ters cevirerek keki cikaralim.

      Keki ortadan ikiye bolelim.( Ben nylon bir ip yardimiyla kolayca boldum tavsiye ederim)

     Pastamizin ic kremasini ister kendiniz hazirlayin isterseniz benim gibi hazir cikolata sosu hazirlayarak arasina surebilirsiniz. (Hazir paketlerin uzerinde tarifi zaten mevcut)

     Kekin uzerine de kolay pratik olsun istiyorsaniz yine benim gibi hazir hasta kremasi veya krem santiyi sutle hazirlayip surebilirsiniz.

     Aslinda pastamiz hazir ama ben dogum gunu icin hazirladigim icin bu pastayi, goze daha hos gorunsun diye seker hamurlariyla susledim. Dilerseniz sizler de susleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Doğum günü pastası

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

Doğum gününe saatler kala pastalar tamam😊

Dogum gunu pasatasi

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

      Dogum gunu hazirligimiz