Diyet Ekmek Nasil Yapilir ?

     Diyet Ekmek ( krep)  


Malzemeler :

( Bir ogunluk bir tarif vericem, isterseniz miktari cogaltabilirsiniz...)

• 1 adet yumurta
• 1.5 yemek kasigi yagsiz ( diyet ) yogurt veya peynir
• 1.5 yemek kasigi yulaf kepegi 
• Bir fiske tuz

Yapilisi :

     Tum malzemeleri bir kaba koyup iyice karistiralim.

     Yapismayan tavayi ocagi acip isitalim.

     Tavayi hafif yaglayip, birer kasik karisimdan dokelim.

Krep gibi arkali onlu piselim.

(  Hem cok kolay, hem cok ekonomik bir tarif, ozellikle kilo problemi olanlarin,  diyet ekmegine onca para vermelerinin bir anlami yok bence...)

Afiyet Olsun...

Kasarli Mantar Nasil Yapilir ?

     Firinda Kasarli Mantar   


Malzemeler :

• 500 gr kultur mantari
• kasar
• tuz karabiber

Yapilisi :

     Mantarlari yikayalim,sap kisimlarini cikarip,tepsiye cukur kisimlari yukari gelecek sekilde dizelim.

     Uzerlerine tuz ve karabiber serpelim.

     180-200° lik firinda cok kurutmadan hafif pisirelim.

     Sonra firindan alip uzerine rendeledigimiz kasardan cukurlarin icine ekleyelim.

     Tekrar firina koyup kasarlar eriyince cikaralim.

     Mantarlarimiz servise hazirdir...

   ( Kalorisi 0 olan ozellikle de colesterol hastalarinin dostu diyebilirim. Kendimden edindigim tecrubemle... denemelisiniz )

Afiyet Olsun...

Ciger Sote Nasil Yapilir ?

     Ciger Sote    


Malzemeler :

• 750gr kuzu ciger
• 1-2 kirmuzu biber
• 1 orta boy kuru sogan
• 3 yemek kasigi kadar zeytin yagi
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Yapilisi :

     Cigeri kusbasi dograyip teflon tavaya koyalim. Orta ateste kapagini kapatarak pisirmeye baslayalim.

     Beklerken bos durmuyoruz, kuru sogani ve biberlerimizi yemeklik dogruyoruz .

     Ciger yari pistigi zaman zeytinyagini, sogani ve biberi ekleyelim.

     Tekrar kapagi kapali olarak , ara ara karistirarak kavurmaya devam ediyoruz .

     Iyice suyunu cektigi zaman , tuz ve baharatlari ekliyoruz .

( Gecen gun yaptigim yufka ekmekle tadmanizi isterdim... gercekten cok lezzetli ve kolay bir tarif, hatta benim cocuklarim normalde cigerin kokusuna bile tahammul edemezken bu sekilde cok sevdiler .)

Afiyet Olsun...

Tavada Patates Boregi Nasil Yapilir ?

     Tavada Patates Boregi    


Malzemeler :

• 5-6 adet orta boy patates
• 2 yumurta
• yarim cay bardagi zeytinyagi
• yarim cay bardagi sut
• 1 paketten biraz az kabartma tozu
• 1 adet kuru sogan
• maydanoz  ( ben ispanak kullandim )
• 1 havuc ( istege bagli )
• 3 yemek kasigi un
• tuz , karabiber , pulbiber

Yapilisi :

     Patatesleri elinizle veya robotunuzun rende ayariyla rendeleyelim.

     Kuru sogan rondodan pure olacak sekilde ezilerek suyu sikilip, patateslere eklenir.

     Maydanoz ( veya ispanak ) da ince ince dogranip karisima eklenir.

     Son olarak da tum malzemelerimizi ilave ederek karistiralim.

     Derince bir teflon tavayi yaglayip ocagimizi yakalim.

     Karisim tavaya dokulur, kasikla uzeri duzeltilerek kapagini kapatip pismeye birakilir .

     Kisik ateste alt kismi pistikten sonra ,daha onceki yufkali borekte tarif ettigim gibi kapak yardimiyla alt ust edilir.


     Iki tarafi da iyice kizardiktan sonra servise hazirdir .

Bu pratik tarifi mutlaka deneyin bence ....

Afiyet Olsun...

Patates Kavurmasi nasil Yapilir ?

     Sebzeli Patates Kavurmasi    


Malzemeler :

• 3-4 orta boy patates
• 1-2 kirmizi taze biber
• 1 adet patlican
• 1 adet kabak
• 3-4 yemek kasigi zeytin yagi
• tuz
• karabiber
• pul biber

Yapilisi :

Oncelikle cig patatesleri soyalim, tavla pulu  seklinde  dograyalim.

Patlican ve kabagi da soyup ayni sekilde dogruyoruz, son olarak da biberimizi dograyalim.

Kalin tabanli yapismayan bir tavaya zeytinyagini koyalim.

Ocagin altini harli olarak acip, tum malzemeleri ayni anda tavaya ekleyip kapagini kapatalim.

Ara ara karistirarak kizarmalarini saglayalim. Burdaki puf noktasi ocagi maximum acip, duzenli karistirmaktir.

Pisirme islemi bittikten sonra tuzu ve istediginiz baharatlari ekliyoruz .

Kahvaltilariniz icin dogru bir secim, hem pratik, hem lezzetli...

Afiyet Olsun...

Menemen Nasil Yapilir ?

    Kis  Menemeni    


Malzemeler :

• Konserve domates ( Ben yazdan yapip hazirlamistim.)
• 2-3 Adet yesil veya kirmizi taze biber
• 3-4 yumurta
• Yarim cay bardagi kadar zeytin yagi
• 2 dis sarimsak
• tuz
• karabiber

Yapilisi :

     Derin bir tavaya ilk once zeytin yagini koyalim. 

     Ocagi normal derecede acip, icine istediginiz sekilde dogradigimiz taze biberleri ve kucuk kucuk dogradigimiz sarimsagi ekleyerek kavuruyoruz .

     Kavurduktan sonra konserve domatesi ilave edelim.

     Bir kac dakika da boylece pistikten sonra, yumurtalarimizi , tuzu, karabiberi de ekleyerek kapagini kapatalim.

     Siz yumurtalari omlet biciminde karismis seviyorsaniz catalla iyice karistirabilirsiniz .

   ( Ben cok karisik sevmedigim icin fazla karistirmadan pisirdim .)

     (Bu kis aylarinda yaptigim bir menemen tarifidir , yazin tabiki taze domatesle yapiyorum. Ama kisin sezonu olmayan hic bir meyve ve sebzeyi almamaya ozen gosteriyorum sagligimiz icin.)

Afiyet Olsun...

Kremali Tavuk Sote Nasil Yapilir ?

      Kremali Tavuk Sote    

Malzemeler :

• Yarim kilo tavuk gogsu
• 1 kutu krema
• 2 dis sarimsak
• 1 orta boy kirmizi biber
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• tuz
• karabiber

Yapilisi :

     Tavuk gogsunu kusbasindan biraz kucuk dograyalim.

     Bir tavaya koyup, orta ateste pisirmeye birakiyoruz.

     Arada bir karistirarak suyunu cekene kadar pisirelim.

     Suyu tamamen bittiginde , zeytinyagini, yine kare seklinde dogradigimiz kirmizi biberi ve ince ince dogradigimiz sarimsagimizi ayni anda ilave ederek, kavurma islemine devam ediyoruz .

     Kavurma islemi de bittiginde 1 kutu kremayi ekleyip 2 dkk kadar daha pisirip, tuzunu ve karabiberini ekleyip ocagi kapatiyoruz .

( Tarifimiz cok kolay, besleyice ve cocuklarin sevebilecegi bir tariftir .)

Afiyet Olsun...

Salata Nasil Yapilir ?

    Kirmizi Pancar ve Havuc Salatasi   


Malzemeler :

• Kirmizi pancar
• havuc
• mayonez 
• limon
• tuz
• yogurt ( istege bagli )

Yapilisi :

     Havuc ve kirmizi pancari soyarak robotta rendeliyoruz.

     Uzerinin sosu tamamen sizin damak tadinizi bagli. Ben limon tuz ve mayonezle karistiriyorum. Hatta cocuklar pek sevmeseler de yogurt da eklerseniz harika bir salata oluyor. 

     Isterseniz once havucu ,sonra da pancari tavada soteledikten sonra da soslayabilirsiniz. Ama ben sebzelerin vitaminlerini kaybetmemeleri icin taze yenmesinden yanayim....

     Bu tarifimi klasik turk salatamizin disinda secenek olarak paylasiyorum....

Afiyet Olsun...

Kereviz Salatasi Nasil Yapilir ?

    Kereviz Salatasi 

Malzemeler :

• 1 ortaboy kereviz
• yogurt
• 2 kasik mayonez
• 2 dis sarimsak ( istege bagli )
• tuz
• karabiber

Yapilisi :

     Kerevizi soyalim,robotunuzun rendesiyle rendeleyelim. (isterseniz,normal rende de yapabilirsiniz. )

     Bir kabin icerisine yogurdu ve mayonezi koyup karistiralim. (yogurdun miktarini kivamina gore ayarlayin.)

     Sonra tum malzemeleri bulusturup, ezilmis sarimsagi,tuzu ve karabiberi ekleyin.

Gayet kolay ve besleyici bir salata...

Afiyet Olsun...

Avokado Nasil Yenir ?

    Avokado    


Malzemeler :

• 1 kutu ton baligi
• 1 kutu misir
• Bir kac dal maydanoz
• 2 kasik mayonez
• Avokado
• karabiber
• tuz

Yapilisi :

     Bir tabaga maydanoz ince ince kiyilir, daha sonra tum malzemeler eklenerek guzelce karistirilir. Avokadolar uzunlamasina ortadan ikiye kesilir,cekirdegi de cikarilir. Icine hazirladigimiz salatadan koyulur. 

     Ister salata tabaginizin yaninda servis yapin, isterseniz meze veya arayemek olarak...Fransizlar ise yemegin baslangicinda giris olarak tercih ediyorlar.

Afiyet Olsun...

Yaprak Sarmasi Nasil Yapilir ?

     Etli Yaprak Sarmasi   

Malzemeler :

• 300 gr salamura asma yapragi
• 2 adet orta boy kuru sogan
• 1 dis sarimsak
• 300 gr kiyma
• 1.5 su bardagi pirinc
• Yarim cay bardagi sivi yag
• Yarim demet maydanoz
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• 1 yemek kasigi domates salcasi
•  (Istege gore nar eksisi veya limon suyu )
• 1 er cay kasigi ( tuz,kuru nane,pulbiber,karabiber )
• baharatlar tamemen sizin tercihinize bagli )

Yapilisi :

      Ilk once pirinc yikanip genis bir kaba koyulur. Kuru sogan ve sarimsak robotla veya elle ince ince dogranip pirincin icine eklenir.

     Diger tarafta salamura yapraklar genis bir kabin icerisine koyulup bol suda bekletilir tuzunun gitmesi icin suyunu bir kac defa degistirin.

     Maydanoz da ince ince kiyilir karisima eklenir.Tum malzemeleri tamamen cig olarak kabin icerisine eklenerek guzelce karistiralim.

     Suda bekleyen yapraklari suzerek sudan cikaralim.Yapragin ters tarafi ustte gelecek sekilde acin.Icine hazirladigimiz harctan az bir miktar koyup, iki yanini icine katlayarak rulo seklinde saralim.Tum malzemeler bitinceye kadar sarmaya devam edelim.( Ince olabilmesi icin icini az koymaya ozen gosterelim.)

     Sardigimiz sarmalari tencereye duzenli bicimde yerlestirelim.Uzerini kapatacak kadar kaynamis su ekleyelim,dagilmasini onlemek icin de kapaktan biraz kucuk ebatta bir kase kapatabilirsiniz. Sarmalar kisik ateste pisirilir.

Afiyet olsun.

Patates Salatasi Nasil Yapilir ?

         PATATES SALATASI         

Malzemeler:

• 4 -5 adet patates
• Yarim demet maydanoz
• 1 bas kuru  sogan( ben kirmizi kullandim)
• Bir kac dal taze sogan
• 1-2 haslanmis yumurta ( ben kullanmadim)
• tuz,pulbiber,karabiber vs
• limon suyu
• 1 kasik zeytinyagi

Yapilisi:

      Patateslerimizi kabuklariyla haslayalim (sagligimiz icin kabuklu haslamanizi oneririm) resimde goruldugu gibi ben yumurta eklemedim ama seviyorsaniz yumurtayi da haslayin.

      Patatesler haslanirken yesillikleri ve kuru sogani ince ince dograyalim. (listeden farkli olarak da sevdiginiz yesillikleri ekleyebilirsniz)

     Haslanan patatesleri ve yumurtalari soyarak kup kup veya ince ince dograyip yesilliklerle karistiralim.Son olarak da uzerine tuz,limon suyu ve zeytinyagini ekleyelim.

(Bugun yaptigim resi sizlerle paylastim.Afiyet olsun)