Yayla Corbasi Nasil Yapilir ?

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

    Yayla Corbasi    


Malzemeler :

• 1 litre su
• yarim su bardagi pirinc
• 2 su bardagi yogurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kasigi tepeleme un 
• 1 yemek kasigi tereyagi 
• tuz
• kuru nane
• pulbiber ( istege bagli )

Yapilisi :

     Bir tencereye yogurdu, unu yumurtayi koyup iyice cirpalim.

     Uzerine suyu yavas yavas karistirarak ekleyelim.

     Pirinci de yikayip ekleyelim.

     Ocagimizi orta ateste yakip devamli karistirarak pisirelim.

     Pirincler pistigi zaman corbamizin altini kapatalim.

     Uzerine bir tavada tereyagini eritip naneyi ekleyelim ( isterseniz biraz da pulbiber ilave edin)

Kizgin yagimizi corbanin uzerine dokelim.

Corbamiz Hazir....

Afiyet Olsun...

Ispanakli Yesil Mercimek Corbasi

    Ispanakli Yesil Mercimek    


Malzemeler :

• 1 Su bardagi yesil mercimek
• 250 gr ispanak
• 1 adet kuru sogan
• 1 kasik salca
• yarim cay bardagi zeytinyagi
• yarim cay bardagi pilavlik bulgur
• 1 limon suyu
• tuz
• karabiber
• kaynamis su

Yapilisi :

     Yesil mercimegi yikayip kaynamis suyu ekleyerek ( daha cabuk pismesi icin ) tencereye koyalim. Kisik ateste pisirelim.

     Bir tavaya zeytinyagini ve ince ince dogradigimiz ( robotla da cekebilirsiniz ) kuru sogani ekleyip kavuralim.

     Kavrulan sogana salcayi ilave edip 2-3 dk daha kavurduktan sonra ocagi kapatalim.

     Bu arada mercimegi kontrol edelim yari pismis ise, kavurdugumuz salcali sogani ekleyelim, yaklasik 5 dk sonra da bulguru, tuzu ve baharatini ilave edelim.

     En sonunda da vitamini kaybolmasin diye iri dogradigimiz ispanagi  ekleyip, 5 dk daha pisirip limon suyunu da ilave edip ocagi kapatiyoruz .

     ( Demir vitamini acisindan kuvvetl bir yemek, benim cocuklarimin sverek yedikleri kolay bir tarifim.)

Afiyet Olsun...

Brokoli Corbasi Nasil Yapilir ?

     Brokoli Corbasi   


Malzemeler :

• 500 gr brokoli
• 2 ortaboy havuc
• 1 orta boy patates
• 1 ortaboy kuru sogan
• 1 kutu krema
• 2 su bardagi sut
• 2 yemek kasigi un
• 1 yemek kasigi tereyagi
• tuz
• karabiber

Yapilisi :

     Patatesi,havucu ve sogani, kabuklarini soyarak kup kup dograyalim ( rastgele ) brokoliyi de iri iri dograyip duduklu tencereye koyalim. Uzerini kapatacak kadar su ekleyip ocakta kisik ateste pisirelim.

     Diger tarafta tereyagini tencereye koyup eritelim, icine unu ekleyip pembelesinceye kadar karistiralim. Sonra ocagi kapatip icine sutu yavas yavas ekleyelim. 

     Duduklu tenceredeki malzemeler yumsayinca altini kapatalim. Sutlu karisimi corbanin icine ekleyelim. Tuzu ve karabiberi de koyduktan sonra brendirla iyice ezelim. 

Son olarak da kremayi ekleyelim.

     Gercekten cocuklarimin cok severek kedikleri kolay ve lezzetli bir tarif, israrla denemenizi tavsiye ediyorum.

Afiyet Olsun...

Mercimek Corbasi Nasil Yapilir ?

       Kolay Mercimek Corbasi     

Malzemeler :

• 1 su bardagi kirmizi mercimek
• 1 orta boy kuru sogan
• 1 adet havuc
• 1 adet patates
• 1 cay kasigi karabiber
• yarim cay kasigi kimyon
• tuz
• Yaklasik 1 lt su

Uzeri icin :

• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1 tatli kasigi pulbiber
• 1 tatli kasigi kuru nane

Yapilisi :

Mercimekleri dudukluye koyup yikayin,icine sogani,patatesi ve havucu soyup iri iri dograyin.

Uzerine suyu ekleyip dudukluyu kapatin ve kisik ateste pisirin.Iyice yumsadiginda ocagi kapatip,brendirla iyice ezelim.

Icine,tuz,karabiber ve kimyonu ekleyelim.Kivamini kontrol edelim,cok koyu ise kaynamis su ilave edebilirsiniz.

Diger tarafta tavaya tereyagini koyup eritelim,kizgin yagin icine bulbiber ve naneyi ekleyip ,kizgin haldeyken corbanin uzerine dokelim.

( Eger siz renkli,seviyorsaniz,malzemelerle birlikte 1 yemek kasigi biber ve domates salcasi da ekleyebilirsiniz. )

Cok pratik ve cocuklarimin sevdigi bir corba ,tum annelere tavsiye ederim.

Afiyet Olsun...