Ciger Sote Nasil Yapilir ?

     Ciger Sote    


Malzemeler :

• 750gr kuzu ciger
• 1-2 kirmuzu biber
• 1 orta boy kuru sogan
• 3 yemek kasigi kadar zeytin yagi
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Yapilisi :

     Cigeri kusbasi dograyip teflon tavaya koyalim. Orta ateste kapagini kapatarak pisirmeye baslayalim.

     Beklerken bos durmuyoruz, kuru sogani ve biberlerimizi yemeklik dogruyoruz .

     Ciger yari pistigi zaman zeytinyagini, sogani ve biberi ekleyelim.

     Tekrar kapagi kapali olarak , ara ara karistirarak kavurmaya devam ediyoruz .

     Iyice suyunu cektigi zaman , tuz ve baharatlari ekliyoruz .

( Gecen gun yaptigim yufka ekmekle tadmanizi isterdim... gercekten cok lezzetli ve kolay bir tarif, hatta benim cocuklarim normalde cigerin kokusuna bile tahammul edemezken bu sekilde cok sevdiler .)

Afiyet Olsun...