Simit Nasil Yapilir ?

     Pekmezli Simit    


Malzemeler :

• 4 su bardagi un
• 1.5 su bardagi ilik su
• 1 yemek kasigi toz maya
• 1 tatli kasigi tuz
• 2-3 yemek kasigi pekmez

Uzeri Icin :

• 2-3 kasik pekmez
• 1 su bardagi su
• susam

Yapilisi :

     Oncelikle yogurma kabimiza unumuzu koyalim. Ortasini cukur birakarak mayayi,tuzu ve pekmezi ekleyelim.

     Ilik olan suyumuzu yavas yavas ilave edelim. ( Unumuzun kalitesine gore, veya bardagimizin buyuklugune gore kivamin farki olabilecegini dusunerek suyu birden eklemeyelim.)

     Hamurumuzu yogurdugumuzda elimize yapismamasi gerekiyor.!!

     Yogurdugumuz hamurun uzerini kapatarak mayalanmaya birakalim.

     Mayasi gelen hamurdan istediginiz buyuklukte parcalar alarak tahta uzerinde veya masada elimizle simit sekli verelim.

     Simitler hazirlandiktan sonra suyla pekmezi karistirip simitlerimizi batirip, ardindan da susama buluyoruz .

     Susamli simitleri yagli kagit koydugumuz tepsimize dizelim. 

200° de pisirelim. 

( Yumsak olmasini istiyorsaniz firindan cikarinca uzerine bez bir ortu ortelim. Eger citir seviyorsaniz firini kapatinca icinde yakmadan bekletebilirsiniz. )

Afiyet Olsun...

Patates Kavurmasi nasil Yapilir ?

     Sebzeli Patates Kavurmasi    


Malzemeler :

• 3-4 orta boy patates
• 1-2 kirmizi taze biber
• 1 adet patlican
• 1 adet kabak
• 3-4 yemek kasigi zeytin yagi
• tuz
• karabiber
• pul biber

Yapilisi :

Oncelikle cig patatesleri soyalim, tavla pulu  seklinde  dograyalim.

Patlican ve kabagi da soyup ayni sekilde dogruyoruz, son olarak da biberimizi dograyalim.

Kalin tabanli yapismayan bir tavaya zeytinyagini koyalim.

Ocagin altini harli olarak acip, tum malzemeleri ayni anda tavaya ekleyip kapagini kapatalim.

Ara ara karistirarak kizarmalarini saglayalim. Burdaki puf noktasi ocagi maximum acip, duzenli karistirmaktir.

Pisirme islemi bittikten sonra tuzu ve istediginiz baharatlari ekliyoruz .

Kahvaltilariniz icin dogru bir secim, hem pratik, hem lezzetli...

Afiyet Olsun...

Menemen Nasil Yapilir ?

    Kis  Menemeni    


Malzemeler :

• Konserve domates ( Ben yazdan yapip hazirlamistim.)
• 2-3 Adet yesil veya kirmizi taze biber
• 3-4 yumurta
• Yarim cay bardagi kadar zeytin yagi
• 2 dis sarimsak
• tuz
• karabiber

Yapilisi :

     Derin bir tavaya ilk once zeytin yagini koyalim. 

     Ocagi normal derecede acip, icine istediginiz sekilde dogradigimiz taze biberleri ve kucuk kucuk dogradigimiz sarimsagi ekleyerek kavuruyoruz .

     Kavurduktan sonra konserve domatesi ilave edelim.

     Bir kac dakika da boylece pistikten sonra, yumurtalarimizi , tuzu, karabiberi de ekleyerek kapagini kapatalim.

     Siz yumurtalari omlet biciminde karismis seviyorsaniz catalla iyice karistirabilirsiniz .

   ( Ben cok karisik sevmedigim icin fazla karistirmadan pisirdim .)

     (Bu kis aylarinda yaptigim bir menemen tarifidir , yazin tabiki taze domatesle yapiyorum. Ama kisin sezonu olmayan hic bir meyve ve sebzeyi almamaya ozen gosteriyorum sagligimiz icin.)

Afiyet Olsun...