Kunefe Nasil Yapilir ?

Fransiz ve Turk Mutfagindan Kolay Tarifler...

     Tavada Kolay Kunefe   



Malzemeler :

• 500 gr taze kadayif
• 500 gr mozerella peyniri
• 300 gr tereyagi

Serbeti Icin :

• 2 su bardagi seker
• 2 su bardagi su
• Uzerine fistik ezmesi ( isterseniz )

Yapilisi :

     Ilk once serbeti kaynatip, sogutalim.

     Kadayifi elimizle tel tek acalim, tereyagini yakmadan hafif eritip, kadayifin uzerine dokup iyice yedirelim.

     Isterseniz tum malzemeyi tepsiye uygulayarak firinda da yapabilirsiniz. Ben tavada yaptim.

     Yapismayan bir tavaya kalinligi yaklasik 1 cm olacak kadar kadayifi elimizle iyice bastirarak koyuyoruz, uzerine peynirimizi ezerek veya dograyarak bosluk kalmicak sekilde doseyelim.

     Uzerine de tekrar esit miktarda kadayif koyarak elimizle iyice uzerine bastirip ocagimizin altini aciyoruz.

     Orta ateste ara ara kontrol ederek alt kismi kizarana kadar pisirelim, sonra tabak veya bir kapak yardimiyla alt ust cevirerek diger yuzunu de kizartiyoruz. 

     Pisen kunefenin uzerine hic beklemeden serbetini katarak sicak servis yapalim. 

     Bu miktardan yaklasik iki buyuk tava kunefe cikiyor...

     Aslinda kunefe peyniri daha farkli oluyor, sizlerin de bildigi gibi, ama ben Fransa'da bulamadigim icin mozerellayla yapiyorum gayet de guzel oluyor, denemelisiniz bence...

Afiyet Olsun...