Firinda Kolay Patlican Kebabi
Malzemeler :
- 4 Adet patlican
- 500 gr kiyma
- 1 cay bardagi sivi yag
- tuz karabiber
- 2 Adet domates
- 2 Adet biber
- 3-4 dis sarimsak
Yapilisi :
Patlicanlari iki parmak genisliginde dograyalim.
Derin bir kaba uzerlerini basacak kadar su koyalim, bolca tuz serpelim. Arada elimizle bastiralim ki tuzlu suya patlicanlarin acisi ciksin...
Kiymaya tuz, karabiber ve sivi yag ekleyerek guzelce yoguruyoruz .
( Vaktiniz varsa kiymayi yarim saat buzdolabinda bekletelim.)
Sonra patlicanlarin suyunu sikarak cikaralim.
( isterseniz tepsiye sira sira da dizebilirsiniz. Ben tahta cubuklara bir patlican bir kiyma olacak sekilde dizdim.
Sarimsagi soyup tum tum tepsinin aralarina yerlestirelim. Domatesve biberleri de tepsiye yerlestirdikten sonra 1 cay bardagi kadar su ekleyip 220° de uzerini folyo kagitla kapatarak pisirelim.
( isterseniz tepsiye sira sira da dizebilirsiniz. Ben tahta cubuklara bir patlican bir kiyma olacak sekilde dizdim.
Sarimsagi soyup tum tum tepsinin aralarina yerlestirelim. Domatesve biberleri de tepsiye yerlestirdikten sonra 1 cay bardagi kadar su ekleyip 220° de uzerini folyo kagitla kapatarak pisirelim.
Iyice pistikten sonra folya kagidi kaldiralim uzeri kizarinca servise hazirdir .
( Not : Kiymaniz cok yagsiz ise tepsiye aralikli olarak tereyagi parcalari eklerseniz daha lezzetli olacaktir ...)
Afiyet Olsun...
